Горький привкус Италии (рец. на: Montanari M. Amaro. Un gusto italiano. Roma; Bari: Laterza, 2023. 124 p.)

Обложка

Цитировать

Полный текст

Открытый доступ Открытый доступ
Доступ закрыт Доступ предоставлен
Доступ закрыт Только для подписчиков

Полный текст

Доступ закрыт

Об авторах

Оксана Давидовна Фаис-Леутская

Институт этнологии и антропологии РАН

Автор, ответственный за переписку.
Email: oxana-fais@yandex.ru
ORCID iD: 0000-0002-2757-2434

кандидат исторических наук, старший научный сотрудник центра европейских исследований

Россия, Ленинский пр. 32а, Москва, 119991

Список литературы

  1. Каппати А., Монтанари М. Итальянская кухня. История одной культуры. М.: НЛО, 2006.
  2. Монтанари М. Голод и изобилие. Как питались европейцы. СПб.: Alexandria, 2009.
  3. Colas A., Edwards J., Levi J., Zubaida S. Introduction: Food, Drink, and Modern Social Theory // Food, Politics, and Society: Social Theory and the Modern Food System. Oakland: University of California Press, 2018. P. 1–20.
  4. Dickie J. Delizia! The Epic History of the Italians and Their Food. L.: Hodder&Stoughton, 2007.
  5. Montanari M. I racconti della tavola. Roma-Bari: Laterza, 2014.
  6. Unger R.W. Beer in the Middle Ages and the Renaissance. Philadelphia: University of Pennsylvania Press, 2004.

Дополнительные файлы

Доп. файлы
Действие
1. JATS XML
Скачать

© Российская академия наук, 2024